Elbúcsúzunk a tél ízeitől
2026. febr. 5.,
Nincsenek hozzászólások
Elbúcsúzunk a Tél ízeitől! Február 22-én egy különleges, szívmelengető vasárnapi ebéd menüvel készülünk, hogy elegánsan és ínycsiklandóan köszönjünk el a tél utolsó napjaitól! 
Ezen a vasárnapon az asztalra varázsoljuk a magyar konyha legjavát! Készüljetek egy felejthetetlen gasztronómiai utazásra!
Kezdődik az utazás: Egy tányérnyi gazdag Nyírségi gombóclevessel. Krémesen selymes, tele friss zöldségekkel és házi burgonyagombóccal,borjúhússal – igazi lélekmelegítő!
Folytatódik az élmény: A főételünk a gyerekkor ízeit idézi, mégis felnőttes eleganciával: Aranygaluska dúsan szórt dióval és illatozó, vaníliarúddal készült sodóval. Ezt muszáj megkóstolni!
A tökéletes zárás: Végül pedig egy gondosan összeállított Kézműves sajtválogatással búcsúzunk, érlelt és füstölt finomságokkal, ropogós kísérőkkel és friss gyümölcsökkel. Ehhez a borajánlatunk: egy elegáns Tokaji Furmint – tökéletes harmónia!
Mi már nagyon izgatottak vagyunk! Gyertek el és élvezzétek velünk ezt a különleges, téli ízekkel teli vasárnapi ebédet!
A menüsor ára:12500ft/ vendég.
Békebeli Ízek a B.S.Gasztrostúdióban! Vacsora est 2026.02.07-én
2026. jan. 30.,
Nincsenek hozzászólások
A tél utolsó hónapjában mi más esne jobban, mint a szívmelengető ízek és egy jó társaság? Február 7-én, szombat este ismét kinyitom a lakásétterem ajtaját, hogy egy különleges, 3 fogásos vacsorával várjalak Titeket.
Most a klasszikus kedvenceket hoztam el nektek.
Előétel: Mandulás karfiolkrémleves bacon chipsszel.A selymes, krémes levest a pirított mandula teszi izgalmassá, a roppanós, sós bacon pedig felteszi rá a koronát. Igazi ízrobbanás az indításhoz.
Főétel: Omlós sertésszűz érmék Budapest módra.Egy igazi magyar klasszikus, amit nem lehet megunni. A vajpuha húst a gazdag libamájas-gombás-zöldborsós ragu teszi felejthetetlenné. Olyan, mint a nagymama főztje, csak még egy kicsit finomabb. 
Desszert: Házi madártej.A vacsora zárásaként visszarepülünk a gyerekkorunkba. Remegős habgaluska, sűrű vaníliás krém… pont úgy, ahogy a legjobban szeretjük.
Mire számíthatsz?Családias hangulat, gyertyafény, új ismeretségek és egy este, ahol nem kell sietni sehová.
Időpont: Február 7. (Szombat)
Kezdés időpontja:19:00
Helyszín: Szeged Pancsovai utca 76A férőhelyek száma limitált, legfeljebb 12 vendéget fogadunk!
Találkozzunk az asztalnál!
A Lakáséttermek története
2026. jan. 30.,
Nincsenek hozzászólások
Tudtátok, honnan indult a lakáséttermek forradalma? 
Sokan azt hiszik, hogy ez csak egy újhullámos divat, pedig a gyökerei sokkal mélyebbre és távolabbra nyúlnak: egészen a napsütötte Kubáig! 
Az ottani gazdasági nehézségek idején a helyiek kitalálták a „paladares” rendszerét. Mivel hivatalos éttermet nyitni szinte lehetetlen volt, a családok a saját nappalijukat nyitották meg a vendégek előtt. 
A nagymama főzött, a gyerekek szolgáltak fel, az ételek pedig olyanok voltak, amiket csak otthon lehetett megkóstolni: őszinték és szívből jövőek.
A nagymama főzött, a gyerekek szolgáltak fel, az ételek pedig olyanok voltak, amiket csak otthon lehetett megkóstolni: őszinték és szívből jövőek.Később ez a mozgalom meghódította New Yorkot és Londont is, de már egy új csavarral: az „underground dining” (titkos vacsorák) az intimitásról, a különleges ízekről és az új barátságokról szólt.
Nálam is ez a cél: nem egyszerűen vendégül látni titeket, hanem otthon érezni magunkat együtt, miközben finomakat eszünk. Gyertek, és legyetek részesei ennek a különleges hagyománynak! 